El arte del cóctel
Descripción
Sinopsis de El arte del cóctel
Autor: Juan José Gómez Bernal
Explora la coctelería como lenguaje sensorial y performance: en El arte del cóctel se plantea que la elaboración de un combinado trasciende la técnica y la metodología, permitiendo expresar ideas, provocar emociones y construir experiencias estéticas compartidas.
La obra reúne más de 100 recetas y una amplia colección de consejos, trucos, secretos y datos curiosos de la coctelería internacional, presentados con rigor técnico y atención a la puesta en escena. Es una guía práctica tanto para quienes buscan profesionalizar su oficio detrás de la barra como para entusiastas que desean ampliar su repertorio y comprender la historia, las proporciones y los matices que definen cada combinado.