Descripción

Sinopsis de Pasión por la carne

Autora: Sarah Banbery

Domina la selección, el tratamiento y la técnica de cocción con Pasión por la carne, una obra que condensa conocimientos prácticos y principios culinarios aplicables tanto en la cocina doméstica como en un entorno profesional; este volumen funciona como «Una guía completa para elegir, preparar y cocinar cualquier tipo de carne», orientada a mejorar resultados y comprensión del producto.